不老莓，即野樱莓，英文名称Aronia，学名：黑果腺肋花楸，在欧美被称为“超级食品”，在亚洲被誉为“口服的化妆品”，含有的花青素浓度是同等质量蓝莓的5倍，蔓越莓的15倍，葡萄的80倍，也有“莓类中的*金”的美称，深受欧美消费者的青睐。上世纪40年代开始，东欧将不老莓大规模商业化种植，并在以后的几十年间对不老莓的健康价值进行了深入的研究。科学家经过半个多世纪的考证，证明了不老莓具有消除自由基、延缓衰老、糖尿病的治疗、抗病*、保护心血管等方面的辅助作用。不老莓的植株耐涝耐旱，又极具园林观赏价值。在古欧洲，不老莓果非常珍贵，只有皇室贵族或地位显赫的身份才能享用,所以不老莓也被称为“King’sBerry”。由于那时的提取技术有限，不老莓一般被用来直接生吃，或者碾碎将汁液过滤出来饮用。众所周知，中世纪时，葡萄酒已经出现在上层东欧贵族的生活中，但你可曾知道，将不老莓用来酿酒也是从那时开始的，但是可能由于口感、技术、饮用人群等因素，使得它并没有像葡萄酒一样在全世界广为人知。
全球不老莓发展历史
年左右，前苏联人将不老莓商业化种植。20世纪50年代，传播到东欧，并引起重视。
年，保加利亚的一项关于不老莓汁抗病*特性的研究表明，不老莓具有抗炎特性。活化的NF-κBκ测定NF-κBp65的磷酸化κ用流式细胞仪检测。通过荧光2还原法测定活性氧的产生，7’-二氯荧光素二乙酸酯（DCFH-DA）。测试显示不老莓提取物显著抑制ICAM-1和VCAM-1的表达，抑制NF-κBp65和磷酸化κ，降低TNFα-ROS，达到治疗炎症的目的。年，保加利亚的普罗夫迪夫大学对不老莓作了一个关于“对糖尿病的辅助作用”的研究，证明不老莓汁对糖尿病有调节作用。年的保加利亚的瓦纳尔医科大学通过临床前药理学和生物化学也证明了这一点。年，波兰罗兹，在*事医学科学院药理学部，进行了动物模型研究（研究名称，波兰语：Kowalczyketal）来测试不老莓浆果中花青素对心血管疾病的影响。年，MalikM等学者在期刊NutritionandCancer上发表报告，每50毫克不老莓萃取物中的花青素单体，会抑制60%的人类大肠癌细胞(HT-29)生长，但对正常的结肠细胞NCM，只有小于10%的影响。年，美国俄亥俄州立大学一项调查表明，不老莓提供一种天然防御结肠癌的作用。年，波兰动物研究学会表明，不老莓的抗氧化作用在治疗大鼠的急性胃出血病症时有胃肠保护作用，再一次证明了这种非常有价值的果实具有治疗胃病的作用。年，波兰学者发表在杂志《欧洲食品研究与技术》中的研究表明，不老莓浆果富含原花青素和花青素，这种原花青素在茶和红葡萄酒也有发现。年，据美国农业部公布数据显示，不老莓在参加测试的多种水果类中，ORAC抗氧化指数居第一位，这来自于不老莓富含的花青素等多酚物质和*酮类物质。8年，波兰华沙医科大学的一项研究发现，食用不老莓会增加23.6%人体血液中的脂联素，他们找来44位受试者，使其一半每餐食用85毫克不老莓（实验组），一半食用安慰剂（对照组），持续六个星期。结果显示，对照组的血液脂联素由原先平均的4.1μg/ml下降为约4μg/ml，实验组则由原先的3.8μg/ml上升至约4.8μg/ml。9年，美国爱荷华州成立了非营利性组织——中西部不老莓协会（MidwestAroniaAssociation），进行不老莓的研究和种植。年前后，日本科学家已经得出结论，不老莓的粗提取物有护眼的功效。不老莓含有大量类胡萝卜素，可以避免细胞受损和白内障的形成。除此还含有丰富类*酮的抗氧化剂，如叶*素和玉米*质素。玉米*质素对紫外线光有过滤作用，从而改善老年人的*斑病变（ARMD）和眼部炎症（葡萄膜炎），保护眼睛。经过数十年的培育和研究，国外不老莓发展已相对成熟，通常用于制造果汁，果酱，糖浆，和酒。不老莓果干，在许多健康食品商店有售，可以作为健康零食食用，加入麦片，或松饼等烘培食品食用。在一些国家，不老莓浆果被用来制作富含抗氧化剂的凉茶。我国上世纪90年代就已经从美国、韩国、朝鲜等地引进了不老莓品种，经过10多年的培育，目前国内主要用于酿酒、制药、园林观赏等用途，暂未广泛的用于食品行业。近几年来，不老莓风靡到亚洲，也逐渐被中国消费者所熟知，它的健康价值也慢慢被消费者所认可。相信在不久的将来，不老莓将成为“凌驾”于蓝莓、蔓越莓之上的“植物*金”。
形态特征及生长环境
不老莓（Aroniamelanocarpa）系蔷薇科腺肋花楸属的一个种，落叶灌木。树高1.5-2.5m，丛状树形。树皮光滑，多年生枝条灰褐色，新梢淡褐色；皮孔圆形，灰色。冬芽赤褐色，圆锥形，为混合芽。根系属浅根性，水平根发达，主根分布于30-40cm土层中。花为完全花，白色；小花冠径1.5cm，花萼花瓣各5枚，离生雄蕊15-18枚，花药为背着药，粉红色；雌蕊为合生心皮，5小室，每室1-2个胚珠，子房下位；复伞房花序6-8cm，由10-40朵小花组成。叶片互生，单叶椭圆形，叶缘重锯齿，叶脉羽状；深绿而光滑，大小3×5cm；在秋天，叶色变为灿烂的红紫混合色。浆果，果实甜酸略有微涩味，球形，果皮紫黑色，果肉暗红色，单果重1-2g，果径1.4cm。种子千粒重0.46g。不老莓具较强的耐寒能力，可耐-40℃低温，达美国3区和加拿大3区。一些品种可耐-46—-50℃的严寒。抗旱性较强，在降水量mm以上地区可自然生长，广泛分布于美国中西部地区。土壤要求：适应从一般到潮湿，从微碱性到酸性的大多数土壤。在土壤pH8.0以上时，出现叶*化现象。但是有些品种可以在pH8.5的土壤上生长。光照要求：从全光照到部分遮蔽（50%以上）。但在遮光条件下果实品质下降，在全光下生长旺盛。生长量和产量取决于立地条件。
国内外发展现状及主要商业价值
我国无此树种。辽宁省干旱地区造林研究所利用所承担的国家林业局“项目”，先后从国外引进8个品种。年，从朝鲜引进一个品种，朝鲜是从捷克引进的。年，从俄罗斯引进1个品种。1年，从美国引进6个品种。我国已拥有了该树种的较丰富的种质资源基础。该树种原产于美国东北部，欧洲已有余年的引种栽培历史，加拿大、俄罗斯、保加利亚、匈牙利、波兰、捷克等国家都有相当规模的栽培和相关的加工产业。全球品种资源达30余个，分别适用于食用、药用、园林绿化和适生于不同的气候、土壤条件。在育种方面，多倍体良种主要是由欧洲培育出来的，二倍体良种主要是在北美地区选育出来的。在欧美和东亚地区，该树种在园林绿化方面的应用非常广泛；由果实加工的药品、保健饮料和食品在市场上非常普及和流行。我国自引种以来，相继完成了繁殖、栽培、区试等方面的研究，繁殖苗木20余万株，营造栽培试验示范园余亩，布置区域试验点10余个。该树种适应性强、结果早、见效快、经济价值高，无论作为特种经济林栽培，还是用于园林绿化，都具有广阔的市场前景。该树种已进入推广开发阶段，但是深加工的企业却少之又少。或许为了不老莓会占据小浆果的半壁江山，但是从目前的现实状况来看，市场的开发以及顾客的认知度都还不完善，仍旧有许多的工作有待完善。吉林省延边朝鲜族自治州图们市、珲春市、和龙市、安图县等县市相继推广黑果种植基地，该地区已完成与农户签约，将种植面积扩大至垧地以上，成为全国最大的不老莓种植栽培基地。不老莓是集食用、药用、园林和生态等价值于一身的待商业开发的树种。不老莓果实具有非凡的保健作用。果实及其提取物对心脏病、高血压等心脑血管疾病具有特殊的疗效，在欧美地区广泛应用于医药和功能食品工业。果实中花青素、*酮（鲜果含量高达0.25%-0.35%）、多酚是已知植物中含量最高的。果实还含有多种维生素和矿质元素等物质。多酚是改善毛细血管和血管的结构与机能的非常重要的物质，还有助于刺激和改善循环系统。花青素和*酮能够维持人的心脏和机体的健康。据《新英格兰医药杂志》（卷，15期）报道，花青素和*酮（及其糖苷）有助于保持尿道健康。不老莓果实富含Vc和抗氧化剂（BetaCarotene（胡萝卜素）），抗氧化剂具有抗衰老功能。果实提取物对治疗辐射病和重金属中*症有很好的疗效。伊利诺斯州立大学功能食品项目的研究人员得出了不老莓果实含有治疗癌症和心脏病的特定化合物的结论。果实可用于加工果汁、果酒、果酱、罐头、果脯等食品和饮料。中国有30%的人口患有高血压，随着我国人民生活水平的提高，对生命质量和健康水平有了更高的要求。因此，对该树种的果实及其加工制品的需求是非常巨大的。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
