研学感悟
四平市北体育街小学
五年三班郑涵予
指导老师:王哲
年9月27日至9月30日，四平市铁西区北体育街小学校参加四平市中小学示范性综合实践基地组织的“白山松水，大美吉林--农业实践研学行”活动。通过讲授抗美援朝、中朝友谊、延边地区铁道历史，增强学生的爱国主义情怀；通过制作朝鲜族传统美食，体验朝鲜族与汉族不同的食物特点，了解朝鲜族的历史以及美食，提高学生的动手能力，增强学生的民族团结情怀。
开始，我听到研学这两个字是很陌生的。说实话，我并不知道研学是什么意思。后来，我才知道研学具体指研究性学习。通过研学活动，同学们学习知识，感受自然，开阔眼界。研学的另一个目的就是让同学们更加独立，更加热爱学习！
9月27号下午，金灿灿的阳光照在我们的脸庞，阳光仿佛也在为我们高兴。终于能出去啦！各个同学脸上都洋溢着快乐的笑容，我们踏上了研学旅程。
我们此次的目的地是吉林图们。我们坐着大巴车，经过了半个小时的路程，来到了四平东站。我们都怀着喜悦的心情，坐上了开往图们的动车。我们的脸像刚盛开的花朵，到了图们江学院。在那里，我们学习了朝鲜族的饮食文化。任何民族的饮食文化都是独特的，是在当地自然风土环境及民族历史文化土壤中孕育发展而来的，同时又伴随着各民族政治经济文化的发展而不断变化。
在研学期间，我们亲手制作了打糕。打糕是朝鲜族人民最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”。
顾名思义，打糕是打出来的。打糕的原料主要是糯米。所洒的豆面原料，除用小红豆外，还可以用黄豆、绿豆制成面，加松子、栗子、红枣、芝麻等制成糕面。制作时，先将粘米淘净，篦水放置半小时。这可是制作打糕的关键，放置一会儿是让水充分浸到米里，防止夹心。再蒸熟，然后放在打糕槽内或石板上，用木槌子把米粒打碎粘合在一块。吃的时候，刀蘸水将打糕切割成小块，蘸着糕面吃。
我们还制作了辣白菜，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最具特色的一种食物。每年冬天，大白菜下来后，他们就开始制作辣白菜了。此时无论是农村还是城镇，家家都要做，少则几百斤，多则上千斤，因为要持续吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解腻解酒、助消化、增食欲之功效。既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受欢迎，成了朝鲜族人民日常饮食中不可缺少的一道菜。挑上好的白菜洗净，包心的为好，辅助萝卜，黄瓜条共同浸泡，先把它们放在淡盐水中发酵，然后裹入不等量的辣椒面、姜末、蒜泥、香菜面、苹果梨泥、芹菜泥、鲜虾酱、等调料，低温放置数日后即可食用。
一眼望三国：字面上的解释是“一眼能看到三个国家的地方”指的是国家级风景区——吉林防川！位于吉林省延边朝鲜族自治州的珲春市东南部。晴朗的天气时，站在瞭望塔上向俄罗斯方向看，就可以看到浩瀚的日本海和深入陆地的日本海小海湾及海岸线。左边是俄罗斯的山川，右边是图们江和北朝鲜，素有“一眼看三疆山川风貌，双耳听三国鸡鸣狗吠”。
研学活动结束了。这次旅行，我们大家玩得都很高兴很快乐，也从导游的介绍中，收获了很多知识，体验了一下外面城市的生活，使自己的眼界开阔了不少。我们应该好好学习，多去外面的世界看一看，体验其中的快乐！感谢学校领导为我们争取了这么好的研学机会。通过这次研学，我们学到了很多知识，也增长了许多见识。各位老师们你们辛苦啦，希望以后还会有更多的这样学习机会。