凉皮作为西安的知名食品，肯定是世界第一，凉皮有很多种，之前，以米饭和面条为主，面条主要是西府地区的特色，而西安主要是大米。
说到Mipi，我要说的是秦镇，这里最著名的是秦镇Mipi，他每天都吸引着游客。
通常在西安如果你想做的话？实际上秦镇离西安不远，还有很多经营了很长时间的凉皮店，是附近人的真爱，我想推荐一些我认为对你有好处的商店，你怎么认为？
好吧，别胡说八道，让我们看看那些爸爸认为不错的凉皮店吧！
（西安的秦镇米皮或多或少受到地域食材的影响，因此在口味上难免会有差异，所以请艺术家在此大发慈悲，）
胖老婆秦镇米粉
要说红专南路是西安的隐藏美食街，这里有一家美味的商店一大把。胖嫂子在这里是一家很长时间的商店，他也是附近著名的商店之一。
他的家族继承了秦镇寒冷皮肤的特点，冰凉的皮肤很好，肉夹馍很难下咽。自从玩了秦镇符号之后，咱就可以诚实地吃掉他冰冷的皮肤。商店是正宗户县秦镇米皮，你可以看到手工制作的过程，皮革更柔软，味道更嚼头。
每次我去旅馆，那几张桌子都有人，如果你想吃东西，就得早点来。
除了凉皮，他家还经营面食和一些特色小吃，如果你对户县食物感兴趣，你可以试试。
吴升米皮
他也位于红专南路，虽然店名没有打秦镇，但不亚于同街的胖嫂子。这家商店从别的地方迁来了，但已经经营了很长时间了，虽然店主立志要做百年老店，但他已经存在了十多年。
辛辣更香，每次你吃的时候，你可以再放一勺，冰凉的皮肤酸辣可口，你总觉得吃不饱，很多人来这里享受，冰凉的肌肤质地相同，口感清爽，值得一游。
薛昌利米粉
他家有许多支系，那时候南邵门的老店很有名，因为豆瓣是南邵门长大的孩子，这家店从小吃到大。每次中午都有很多人排队，现在还是这样。
现在薛昌利在电子城、图们等地有分支机构，我不认为分支的标准是太低，不过，建议推荐南关大街（即南邵门）的老店。
当然，如果你想来西安吃秦镇凉皮，可以选择他家的肉夹馍。
秦镇史玉林冷皮肤
土门的美味念念不忘曾被称为西郊凉皮的霸主，他已经开放十多年了，每天都有拥挤的场面上演。
他家冰冷的皮肤里有芹菜和绿豆芽和其他配菜，辣椒油很丰富，搅拌三两次后，入口就被吸走了，很香。
如今他可以看作是遍布大街小巷的分店，但也存在不足，我买了一些别人不敢恭维的东西，当然，我仍然希望我们能做得越来越好，把我们的陕西食物发扬光大。
铁头寒皮
这也是一家历史悠久的老店，他的冷皮和辣椒是独一无二的，吃小时候时，他仍然记得味道，在长大之后，他总是流口水。
他冰冷的皮肤很软，很容易吃，同时，还有一些小吃如粉丝汤，肉夹馍也不错，符合西安口味。很多食客被餐厅吸引，往往抢不到座位。
朱选民米粉
朱选良派是一家老店，很多西安的人都知道这家店。在西木城，这个地方很容易找到，如果你去城里，你可以在这里试试，吃完后，你可以去粉巷看看。
他的家的味道这些年来变化很大，也就是说小时候的味道非常传统，醋的味道正好，入口很棒。
摘要
如果有条件，当然，建议你去秦镇（改天我会去秦镇给你做个策略），但是，如果您来到西安旅游，则不需要专门去秦镇，这六家冷皮店绝对可以满足你对西安凉皮的所有美味幻想。
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